طريقة البسبوسة المحشية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة
Basbousa stuffed with simple ingredients
قائمة المحتويات
طريقة البسبوسة المحشية تعتبر طريقة البسبوسة المحشية من أشهر الوصفات في المطبخ العربي ، وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ. يمكن تحضيرها بإضافة العديد من مكوناتك المفضلة ، وستحصل على نفس نتيجة البسبوسة التي تباع في محلات الحلويات ، لذلك قدمنا لك اليوم أشهر طرق تحضير البسبوسة المحشوة التي تحبها قلوب البالغين والأطفال.
طريقة البسبوسة المحشية
![طريقة البسبوسة المحشية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة 1 طريقة البسبوسة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/طريقة-عمل-البسبوسة-المصرية.webp)
البسبوسة المحشوة بالقشطة هي من الحلويات التي نشأت في تركيا ثم انتقلت بعد ذلك إلى جميع أنحاء الوطن العربي مع تغيير بعض الإضافات. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة المحشية:
مكونات حشوة الكريمة
المكونات اللازمة لتحضير حشوة الكريمة هي كما يلي:
- نصف كوب كريمة.
- كوب قشدة سائلة.
- ربع كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف كوب نشا ذرة.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
كميات القطر
لتحضير مكونات الشراب ، سوف تحتاج إلى ما يلي:
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
مقادير البسبوسة
لتحضير البسبوسة ، ستحتاج إلى الآتي:
- كوبين سميد ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر.
خطوات التحضير
البسبوسة من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المناسبات السعيدة. كما يتم تحضيره بشكل متكرر في شهر رمضان المبارك. فيما يلي خطوات تحضيره بالتفصيل:
- شغل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير المكونات.
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية كل (زبادي – جوز هند – سكر – سميد – بيكنج بودر – صودا الخبز) ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات و تختلط.
- يُسكب نصف مزيج البسبوسة في صينية الخبز.
- نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة لتحضير حشوة الكريمة ، وذلك بإضافة كمية السكر والكريمة والقشدة وتقلبهم جيداً باستخدام الخلاط اليدوي.
- أضيفي كمية النشا والدقيق إلى خليط الكريمة مع الاستمرار في التقليب ، واتركيها جانبًا حتى تحصلي على قوام متماسك.
- نضيف ماء الورد للخليط السابق مع التحريك المستمر ، ثم نسكبه على نصف كمية البسبوسة.
- نسكب باقي عجينة البسبوسة ، ثم نضيف عليها القليل من الزبدة ، ثم نضع الصينية في الفرن الكهربائي لمدة نصف ساعة ، حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
خطوات تحضير بسبوسة شربات
طريقة تحضير شراب البسبوسة كالتالي:
- نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف السكر والماء حتى يذوب السكر تماما.
- نضيف كمية عصير الليمون مع التحريك المستمر حتى تصل لدرجة الغليان ، ثم نضيف ماء الورد ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نخرج البسبوسة من الفرن ، ثم نسكب فوقها القطر وهي لا تزال ساخنة.
اقرأ أيضا :سلطة الملفوف المخلل كيفية عملها
طريقة البسبوسة المحشوة بالقمر
![طريقة البسبوسة المحشية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة 2 طريقة البسبوسة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/3c256c8e417bc743b12654ff4c5870fb840194d2-030822091939.webp)
البسبوسة المحشية من ألذ الحلويات الشرقية ، وتختلف طريقة تحضيرها حسب كل منطقة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة المحشوة بالقشطة:
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- علبة كريمة سميكة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
خطوات التحضير
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة هي كالتالي:
- نحضر قدر ثم نضيف كمية كل (جوز هند – سميد – سكر – فانيليا – زيت – بيكنج بودر – كريمة) ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نسكب المزيج السابق في صينية الخبز ، ثم نضعه في الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الصينية من الفرن ، ثم اسكبي الشراب الساخن عليها واتركيها تبرد قليلًا ، ثم ابدئي في تقطيعها.
اقرأ أيضا :طريقة عمل قلي اللحم بدون ماء بخطوات سهلة
طريقة البسبوسة محشوة بالجبن
![طريقة البسبوسة المحشية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة 3 طريقة البسبوسة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/maxresdefault-17.jpg)
تسمى البسبوسة المحشوة بالجبن الهريسة أو النمورة في بعض البلدان ، ومكوناتها مختلفة. يفضل البعض حشوها بالجبن كما في مصر والسعودية واليمن والبحرين. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- علبة كريمة كريمة.
- كوب سميد طري.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 أكواب سكر.
- كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
مكونات الحشو
لتحضير حشوة جبن البسبوسة ، ستحتاج إلى ما يلي:
- 4 قطع جبن سائل.
- كأس من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ربع كوب نشا ذرة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير البسبوسة المحشوة بالجبن:
- نحضر وعاءً ، ثم نضيف مقادير البسبوسة ونخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات ، ثم نسكب كمية البسبوسة في صينية غير لاصقة بحجم مناسب.
- أدخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- أحضر قدرًا عميقًا وضعه على نار خفيفة ، ثم أضف مكونات حشوة الجبن ، مع التأكد من تقليبها باستمرار باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح كثيفًا نوعًا ما.
- أخرجي الصينية من الفرن ، أضيفي خليط الجبن ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- نضيف نصف الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة إلى الصينية ونعيدها إلى الفرن حتى تنضج ، ثم نسكب عليها القطر بعد خروجها.
اقرأ أيضا :طريقة عمل البودينغ بطريقة سهلة
طريقة البسبوسة بحشوة اللافندر
![طريقة البسبوسة المحشية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة 4 طريقة البسبوسة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/طريقة-عمل-بسبوسة-محشية-بالقشطة.jpg)
البسبوسة باللافندر من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وجاهزة لتقديمها لضيوفك وعائلتك. كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- مغلف من كريمة الخفق.
- كوبان من دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة من الخزامى.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ربع كوب سكر.
- بيضة.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
خطوات تحضير البسبوسة
اتبعي هذه الخطوات لتحضير بسبوسة بحشوة اللافندر
- نحضر وعاءً ثم نضيف إليه كمية السكر وجوز الهند والسميد (Semolina ) والبيكنج باودر ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أحضر الخلاط الكهربائي لخفق كمية كل (لافندر – فانيليا – بيض) حتى تحصل على قوام كريمي وسميك.
- نضيف الزبادي والزيت إلى خليط البيض ونقلب جيداً ، ثم نضيف خليط البسبوسة ونخفق بأقصى سرعة بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- تُسكب البسبوسة في صينية الفرن مع رش الدقيق أو الزيت ، ثم توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- تحضير كريمة الخفق لتزيين الوجه ، وذلك بإحضار الخلاط الكهربائي ، ثم إضافة الكريمة وعصير الليمون والخفقان معًا بأقصى سرعة.
- نخرج الصينية من الفرن ، ثم نسكب فوقها مزيج الكريمة ونزينها ببذور اللافندر.
اقرأ أيضا :طريقة عمل قمر الدين في البيت
طريقة البسبوسة المحشوة بجبنة الموزاريلا
جبنة الموزاريلا من الإضافات اللذيذة التي تضفي على البسبوسة مذاقاً مميزاً لا يقاوم. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب سميد.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب زبادي.
- نصف كوب سكر.
- تلوين الطعام البرتقالي.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير البسبوسة بجبنة الموزاريلا بأسهل طريقة:
- نحضر وعاء عميق لخلط المكونات الجافة ، ثم نضيف كمية الزبادي ونقلب جيدا مع خليط البسبوسة.
- نسكب نصف كمية عجينة البسبوسة في صينية الفرن ، ثم نضيف كمية جبنة الموزاريلا في المنتصف ، ثم نضيف الكمية المتبقية ونضعها في الفرن حتى تنضج.
- نضيف ألوان الطعام البرتقالية إلى القطر ، ثم نسكبها فوق البسبوسة الساخنة بعد أن تنضج.
اقرأ أيضا :طريقة عمل صينية كرات البطاطس
سر نجاح محشي البسبوسة
إليكم أهم الأسرار التي يمكن أن تضمن نجاح وصفة البسبوسة:
- تأكد من استخدام دقيق السميد عالي الجودة ، مع الحرص على غربلة الدقيق قبل الاستخدام للتأكد من عدم وجود كتل.
- أثناء عمل البودنج أو البسبوسة الكريمية ، يجب أن يكون الحليب ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
- تجنب تقليب دقيق السميد باستمرار بعد إضافة المكونات إليه لضمان الحصول على بسبوسة مقرمشة.
- قم بإذابة النشا في كمية من الماء قبل إضافة الحليب.
- خبز البسبوسة على حرارة 180 درجة مئوية.
- امزج المكونات الجافة بشكل منفصل بعيدًا عن المكونات السائلة حتى لا تحدث كتل.
- يعاد إدخال البسبوسة في الفرن وهي مطفأة بعد صب القطر عليها حتى تمتصها بشكل أسرع.
- غطي البسبوسة بغطاء بلاستيكي وتجنبي وضعها في الثلاجة.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن علمنا بطريقة البسبوسة المحشوة بالنشا والحلوى وبذور اللافندر ، كما تطرقنا إلى ذكر أسرار تحضير البسبوسة على أصولها لكل ربة منزل.
اقرأ أيضا :البقع الخضراء على البطاطس ما خطورة وجود البقع الخضراء