طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
How to make chocolate from cocoa
قائمة المحتويات
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو تعتبر طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو طريقة سهلة ، ويمكن استخدامها لتحضير العديد من الحلويات التي تعتمد على الشوكولاتة ، وتعتبر الشوكولاتة من ألذ وأجمل الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ، وخاصة الشوكولاتة البنية المصنوعة من الكاكاو ، ويستخدم أيضًا في تحضير أنواع كثيرة من الكيكات والكيكات والحلويات المختلفة ، وفي قروب الماميز نتعرف على كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو ، وكيفية صنع كعكة الشوكولاتة ، وكيفية صنع النوتيلا الشهيرة.
طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو
![طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو 1 طريقة صنع الشوكولاتة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/طريقة-عمل-صوص-الشوكولاته-للكيك-1200x900-1.webp)
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة ، وتعتبر الشوكولاتة الداكنة من أشهرها ، وتعتمد في تحضيرها على مسحوق الكاكاو الخام ، والذي يستخدم أيضًا في تحضير الشوكولاتة الساخنة. فيما يلي نتعلم كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو:
مكونات لصنع الشوكولاتة من الكاكاو
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام ، الذي يتم تعبئته في كل سوبر ماركت ، ويمكن شراؤه أيضًا من الصيدلية.
- فقط ربع كوب حليب سائل.
- ربع كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة تحضير الشوكولاتة من الكاكاو
تحضير قدر مناسب لوضعه على النار ؛ ثم صب مسحوق الكاكاو الخام في الوعاء ، وأضف إليه الحليب والسكر البودرة ، وحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- استمر في التقليب وتسخين الخليط حتى يغلي حليب الكاكاو.
- ارفعي القدر عن النار بعد الغليان ، ثم أضيفي الزبدة للخليط وهي لا تزال ساخنة ، وقلبي حتى تذوب الزبدة.
- نضع المزيج على النار مرة أخرى ونقلب حتى يتحول قوام الشوكولاتة إلى قوام متماسك.
- ارفعي القدر عن النار واسكبيه في أكواب مناسبة لتزيين الجزء العلوي من الكؤوس بجوز الهند المبشور.
- أحضر الأكواب إلى الثلاجة وقدمها باردة.
تصفحي أيضا :يوميات عروس جديدة الجزء الأول مغامرات مضحكة لعروس عالفطرة
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالكاكاو
![طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو 2 طريقة صنع الشوكولاتة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/maxresdefault-14.jpg)
يحب الكثير من الأطفال والشباب تناول الشوكولاتة الجاهزة والاستمتاع بقوامها وطعمها المميز ، وقد تكون أسعار الشوكولاتة مرتفعة وغير مناسبة ، لذلك تحب الكثير من ربات البيوت تحضير الشوكولاتة في المنزل ، ويمكنك تعلم طريقة تحضير كرات الشوكولاتة في المنزل على النحو التالي:
مكونات كرات الشوكولاتة بالكاكاو
- فقط ربع كوب من الكريمة النيئة.
- كوبان من حبيبات الشوكولاتة الخام الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال الناعم.
- نصف ملعقة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- حفنة من الكاكاو الخام ، يستخدم عند الرغبة.
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة بالكاكاو
- في قدر مناسب ، ضعي الكريمة على النار واتركيها حتى تسخن ولا تصل إلى درجة الغليان.
- أزل الكريم من النار. ثم نضيف إليها حبيبات الشوكولاتة والزبدة ونقلب جيداً حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات.
- أضيفي عصير البرتقال إلى الوعاء وقلبي جيداً.
- انتظري المزيج حتى يبرد تمامًا ثم أضيفي قشر البرتقال المبشور.
- أحضر صينية مناسبة وقم بتغطية سطحها الداخلي بورق الزبدة.
- اسكبي خليط الكريما والشوكولاتة في الصينية واتركيها حتى تتماسك وهي خارج الثلاجة.
- أدخل الخليط في الثلاجة واتركه لمدة ساعة على الأقل.
- أخرجي الصينية من الثلاجة ، قطعيها إلى كرات صغيرة ، ولفيها لتأخذ شكل كرة. ثم اغمسها في الكاكاو لمن تحب.
- وزعي كرات الشوكولاتة على أطباق التقديم.
تصفحي أيضا :وصفة سفينة نوح من البطاطا وطريقة عملها من الألف الى الياء
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
![طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو 3 طريقة صنع الشوكولاتة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/438eebb9d416b006f625f7d54bbea8de.png.webp)
تعتبر كعكة الشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يحبها الكثيرون ، ويمكن تناول كعكة الشوكولاتة مع الشاي أو الحليب ، كما يمكن تقديمها للضيوف وفي المناسبات الاجتماعية المختلفة ، ونتعلم فيما يلي كيفية تحضير الشوكولاتة كعكة بالمكونات:
مكونات كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوب وربع سكر ناعم.
- بيضتان.
- كوب زبدة طرية.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة ملح.
- كوب وربع دقيق أبيض منخول.
- بياض بيضة واحدة.
- تحضير مكونات صلصة الشوكولاتة ، والتي تتكون من ثلث كوب من الكاكاو الخام وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وكوب من السكر.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالكاكاو
- تحضير وعاء مناسب يخلط فيه مسحوق الكاكاو والزبدة وبيضتان وبياض البيض والفانيليا والملح.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتخلط الأجزاء.
- أضيفي الدقيق المنخل إلى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التقليب باستمرار.
- تحضير الفرن وتسخينه حتى تصل درجة حرارته إلى 170 درجة.
- أحضر صينية وقم بتغطية سطحها الداخلي بورق الزبدة. ثم صب الخليط المحضر مسبقًا في الصينية.
- أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة نصف ساعة.
- تأكد من نضج المزيج عن طريق إدخال عود في وسطه وتركه خاليًا من بقايا الشوكولاتة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها في الغرفة حتى تبرد تمامًا.
- نحضر صوص الشوكولاتة عن طريق خلط الكاكاو والسكر والزبدة وخفقها بمضرب بيض حتى نحصل على صوص كريمي.
- نسكب الصلصة فوق قالب الشوكولاتة البارد ، ونقطعها إلى أجزاء مربعة ، ونقدمها باردة.
تصفحي أيضا :وصفة تكبير الثدي بمكونات طبيعية بدون أضرار جانبيه
طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا
![طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو 4 طريقة صنع الشوكولاتة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/طريقة-عمل-النوتيلا-بالشوكولاتة-الخام-.jpg)
شوكولاتة النوتيلا من أكثر الأطعمة اللذيذة والحلويات التي يحبها الكثيرون. يمكن تحويل النوتيلا إلى شطائر وسندويشات للأطفال في المدارس ، مما يوفر لهم قدرًا كبيرًا من الطاقة مع طعم نوتيلا اللذيذ. فيما يلي نتعرف على كيفية تحضير شوكولاتة نوتيلا:
مكونات شوكولاتة نوتيلا
- ملعقتان صغيرتان من زيت البندق
- كوب سكر بودرة.
- كوبان من البندق الخام غير المحمص.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة تحضير شوكولاتة نوتيلا
- تحضير الفرن بجعله على 400 درجة مئوية.
- ضع البندق في صينية. ثم ندخله في الفرن ونتركه حتى يشوي جيداً مع التحريك المستمر أثناء وجوده في الفرن لمدة ربع ساعة.
- إخراج البندق بعد تحميصه. ثم اتركه حتى يبرد.
- قشر البندق جيداً ، ثم اطحنه في المطحنة وطهره من الشوائب.
- ضعي الكاكاو الخام والفانيليا السائلة وزيت البندق والملح والسكر الناعم في وعاء وقلبي باستمرار حتى تصبح المكونات متجانسة ، ويمكن استخدام خلاط الطعام لتحقيق التجانس الكامل للمكونات.
- أدخل الخليط في الميكروويف واتركه لبضع دقائق.
- اخلطي مسحوق البندق مع المكونات جيدًا بعد إخراجها من الميكروويف. ثم ضعه في صندوق مغلق.
تصفحي أيضا :أين يوجد فيتامين د ، ما هو نقص فيتامين د ، وكيف يتم علاجه
طريقة عمل صوص الشوكولاته للكيك
![طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو 5 طريقة عمل الشوكولاتة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/maxresdefault-15.jpg)
تحتاج كعكة الشوكولاتة إلى صوص الشوكولاتة ليمنحها طعمًا مميزًا ولونًا غامقًا ، وتستغرق أقل من عشرين دقيقة لتحضير صوص الشوكولاتة. فيما يلي نتعلم كيفية صنع صلصة الشوكولاتة بسرعة:
مكونات صلصة الشوكولاتة للكيك
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- مقدار عشر ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب ماء.
- خمسون جرام من الزبدة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة للكيك
- تحضير حاوية مناسبة ثم نضع كمية الكاكاو الخام والحليب البودرة والسكر ويقلب جيدا.
- أضف الماء تدريجيًا إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على قوام ناعم ولين.
- نذوب الزبدة بوضعها فوق قدر من الماء على النار ، ثم نذوب الزبدة بفعل بخار الماء الساخن.
- نخلط الزبدة السائلة مع مكونات الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم وهو على النار.
- ارفعي المزيج عن الحرارة واملأيه في أوعية محكمة الإغلاق واحفظيه في الثلاجة لحين الحاجة.
تصفحي أيضا :جرعة فيتامين د للأطفال وأسبابه وأعراضه وطرق علاجه
طريقة صنع الشوكولاتة بالكاكاو بدون حليب
![طريقة صنع الشوكولاتة من الكاكاو 6 طريقة صنع الشوكولاتة](https://almooms.com/wp-content/uploads/2023/07/e05111c5b5e1a4eb183abc0cb69af2accb0b8807.jpg)
قد لا يتوفر الحليب في المنزل ، وتريد والدة الأسرة صنع الشوكولاتة لمختلف الحلويات. يمكن تحضير الشوكولاتة بدون حليب بسرعة والتي لا تستغرق أكثر من نصف ساعة كالتالي:
مكونات صنع الشوكولاتة بدون حليب
- ربع كوب ماء.
- كوب سكر أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- كيس واحد من النسكافيه ، من أي نوع.
- نصف كوب زيت ذرة.
طريقة تحضير الشوكولاتة بالكاكاو بدون حليب
- اطحن السكر الأبيض في مطحنة كهربائية حتى يتم الحصول على مسحوق السكر الناعم.
- نضع الماء والسكر البودرة والنسكافيه والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونقلب جيداً للمكونات حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
- نضيف زيت الذرة إلى القدر ونستمر في التقليب والخفق حتى نصل إلى قوام الصلصة المعروف.
وهكذا تعلمنا كيفية صنع الشوكولاتة من الكاكاو (cacao)، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع كرات الشوكولاتة بالكاكاو ، وتحضير كعكة الشوكولاتة ، وكيفية تحضير صلصة الشوكولاتة ، وتعلمنا أيضًا كيفية صنع الشوكولاتة بالكاكاو وبدون حليب.
تصفحي أيضا :طريقة عمل مخلل الليمون