3 وصفات مميزة لتحضير الشوربة الاسترالية المميزة واللذيذة

0 2

يحب الأستراليون تقديم وصفات شوربة مميزة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الصحية والمفيدة ، ولها طعم لذيذ لا ينسى لمن يتذوقه لأول مرة. في مقالتنا التالية ، سنتعرف على أهم 3 أنواع من إعداد الحساء الأسترالي.

طريقة الحساء الحلو

مكونات

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • بصل أحمر مبشور.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • حبتان من البطاطا الحلوة مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثلاثة أكواب من مرق الخضار.
  • ربع كيلو ستيك.
  • ربع كيلو جمبري مقشر مقطع نصفين.
  • علبة محار.
  • كوب وربع حليب.
  • نصف كوب كريمة طبخ.
  • حبتان من صفار البيض.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع ملعقة زعتر.
  • ربع ملعقة من نكهات متنوعة.
  • قرنفل من الثوم المعمر.

طريقة العمل

  • في قدر على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم والبطاطا في الزيت.
  • نضيف مرق الخضار ونترك المزيج بعد التحريك لبعض الوقت حتى يغلي.
  • غطي القدر واتركيه يغلي واتركيه يتبخر لمدة ربع ساعة.
  • نبدأ بإضافة شرائح اللحم والروبيان والمحار وخلطهم جيدًا ثم صب الحليب وإضافة كريمة الطهي والاستمرار في الخلط.
  • نترك خليط الحساء لمدة 7 دقائق على نار خفيفة ، ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد قليلاً لمدة تصل إلى ثلاث دقائق.
  • نبدأ بإضافة صفار البيض والزعتر والتوابل ، ثم نسكب الحساء في طبق التقديم ونزين الجزء الأمامي بالثوم المعمر.

شوربة المأكولات البحرية الحلوة

طريقة حساء اليقطين

مكونات

  • كوبان من مرق الخضار.
  • 800 جرام من اليقطين المفروم.
  • قطعتان من البصل المفروم.
  • 2 فص ثوم مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 60 مل من كريمة الطبخ.

طريقة العمل

  • في قدر على نار متوسطة ، اسكبي مرق الخضار واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي اليقطين المبشور والبصل والثوم لمدة عشرين دقيقة حتى يكتسب قوامًا ناعمًا.
  • نخرج الحساء من النار ونسكبه في محضر الطعام ونخفقه جيدًا حتى يصبح قوامه ناعمًا.
  • يُعاد الحساء مرة أخرى إلى قدر الطهي ، ويُترك على نار خفيفة ، ويُضاف إليه الملح والفلفل وجوزة الطيب مع التحريك.
  • بعد انتهاء الطهي ، نبدأ في سكب الحساء في أوعية التقديم ، ونضع فوقها كريمة الطهي للتزيين.

حساء اليقطين

وصفة شوربة البرقوق الأسترالية الباردة

مكونات

  • كوبان من الماء.
  • كوب من السكر.
  • عود من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 10 أكواب خوخ ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب نشا ذرة.
  • نصف كوب ماء ساخن.
  • 1/4 كوب نبيذ مبرد (يمكن استبداله بالخل الأحمر).
  • كوب كريمة سميكة.
  • شرائح رقيقة من البرقوق للتزيين.

طريقة تحضير الحساء

  • في قدر غير قابل للالتصاق ، ويفضل أن يكون غير معدني ، على نار متوسطة ، صب الماء ثم السكر والقرفة والفلفل الأسود والبهارات.
  • عندما يبدأ في الغليان ، يُضاف البرقوق ويُحرّك حتى يُطهى على البخار ، ثم يصفى الحساء من خلال مصفاة ذات فتحات دقيقة ، ويفصل بين المواد الصلبة.
  • في كوب منفصل نخلط نشا الذرة مع الماء البارد حتى نحصل على قوام متماسك.
  • اسكبي صلصة نشا الذرة فوق خليط الحساء وابدئي في التقليب حتى يثخن الحساء.
  • نرفع قدر الحساء عن النار ونتركه يهدأ قليلاً.
  • يمكننا الآن إضافة الخل الأحمر والتقليب برفق حتى يمتزج مع خليط الحساء.
  • في أطباق التقديم ، نسكب الحساء بالمغرفة ، ونضع الكريمة المكثفة في المقدمة ، ونرش شرائح رقيقة من البرقوق.

حساء البرقوق البارد بعد التزيين

إنضم لقناتنا على تيليجرام
Quizatii

كويزاتي - Quizatii

هل تبحث عن التسلية والمعرفة في نفس الوقت؟ تطبيق "كويزاتي" هو الحل!

تحميل