كيفية تقطيع الأناناس

0 7

كيفية تقطيع الأناناس ، من المعروف أن الأناناس ذو الألوان الزاهية هو إضافة صحية لنظامنا الغذائي ، حيث أن حصة 100 جرام من الفاكهة الاستوائية الغنية تحتوي على كمية وفيرة من فيتامين سي ، ولكن على الرغم من فائدتها الكبيرة ، فإن الاستهلاك الفعلي للفاكهة تعتبر منخفضة ، وذلك بسبب صعوبة تقطيع وتقشير ثمار الأناناس فهي تتطلب الكثير من الجهد ، لذلك يلجأ معظم الناس إلى الأناناس المعلب غير الصحي لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر ، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة التقطيع الأناناس بسهولة وبدون عناء.

كيفية تقطيع الأناناس

كيفية تقطيع الأناناس

إذا كنت من محبي الأناناس ، فغالبًا ما تفضل تناوله طازجًا وليس معلبًا ، لكن معظم الناس قد لا يملكون القدرة على تقشير الأناناس جيدًا ، وقد تبدو المهمة شاقة لهم مقارنة بالفواكه الأخرى ، لذلك في هذا المقال نحن اشرح لك كيف تقطع الاناناس جيدا و بالطريقة الصحيحة للاستمتاع بمذاق الفاكهة اللذيذ.

  • قطع الجزء العلوي: ضعي الأناناس على جانبها على لوح تقطيع. باستخدام سكين حاد ، قطع الجزء العلوي من التاج الأخضر ، وإزالة حوالي نصف بوصة من الجزء العلوي من الأناناس. ضعها في وضع مستقيم على لوح التقطيع.
  • قطع القشرة الخارجية: استخدم قاطعًا حادًا لقص الجلد الخارجي بعناية. ابدأ في تقطيع الأناناس من الأعلى إلى الأسفل باتباع منحنياته. احرص على تجنب القطع العميق حتى لا تزيل العيون. بعد إزالة القشرة ، قطعي النصف السفلي من الأناناس.
  • قم بعمل قطع قطرية لقطع عيون الأناناس: قم بإزالة عيون الأناناس ، يمكنك استخدام مقشرة صغيرة لنحت العينين ، طريقة سهلة لإزالتها هي عمل قطع قطري عبر جانب الأناناس في شكل V ، وبسهولة قص كل العيون على هذا القطر وبسرعة ، فهذه الطريقة أسرع بكثير من إزالة كل عين على حدة.
  • قدمي الأناناس: في الخطوة الأخيرة يصبح الأناناس جاهزًا للتقطيع. هناك عدة طرق لعمل قطع الأناناس النهائية اعتمادًا على طريقة التقديم. إذا أردت تقطيعها إلى حلقات ، ضعي الأناناس على جانبها وقطعيها إلى قطع طولها ثلاثة بوصات ، وتأكدي من تقطيع اللب الصلب ، لكن إذا أردتِ التقديم بشكل طولي ، اقطعي الأناناس بالطول إلى شرائح. إلى أرباع وقطع اللب الصلب ، ثم قطعي كل ربع بالطول مرة أخرى ، ثم قطعيها بالعرض إلى قطع ، وأخيراً ضعيها في طبق التقديم المناسب.

طريقة تقشير الأناناس

طريقة تقشير الأناناس

تعتبر فاكهة الأناناس من الثمار الطيبة والمحبوبة لكثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال ، وذلك لمذاقها الحلو واستخداماتها المتعددة في الطبخ وصنع الحلويات والسلطات. بالإضافة إلى أنها فاكهة صحية بامتياز ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تقشير ثمرة الأناناس بالطريقة الصحيحة ، ولمعرفة كيفية تقشيرها ، نتبع الخطوات التالية:

  • اقطعي الجزء العلوي والسفلي من الأناناس واقطعي القاعدة بشكل مستقيم بحيث يمكنها الوقوف بشكل مستقيم عند تقشيرها.
  • قم بقطع قشرة الأناناس برفق من الأعلى إلى الأسفل ، وتأكد من إزالة الجزء العلوي والسفلي من الأناناس ، وإزالة أي قشر متبقي.
  • قم بإزالة عيني الأناناس في اتجاه دائري ، عن طريق وضع الأناناس على لوح التقطيع ، أمسك الأناناس في اتجاه جانبي بدءًا من الأعلى ، ضع القطاعة الحادة بالقرب من جانب العين وأزل ثلاث عيون مرة واحدة ، ثم قم بإمالة الأناناس التقطيع قليلاً وقم بإجراء القطع ، يجب أن تكون القطع على شكل V جميع قطع الفاكهة ، وإزالة العيون المتبقية من أعلى إلى أسفل ، وكرر نفس العملية حتى تتم إزالة كل العيون.
  • رشي الملح على الأناناس ، وافركيها برفق بيديك ، ثم اغسلي الأناناس بالماء.
  • ضعي الأناناس في وضع مستقيم واقطعيه إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل.
  • قطّع كل أناناس إلى نصفين بحيث تحصل على أربع قطع ، وكرر نفس العملية مع النصف الآخر من الفاكهة.
  • اقطع كل قطعة عن طريق قصها مرة أخرى على جانبي الزاوية في شكل V.
  • ضعي الأناناس في طبق التقديم وقدميه بارداً.

كيفية شراء وتخزين الأناناس

نظرًا لأن الأناناس لا يستمر في النضج بعد قطفه ، فمن المهم معرفة كيفية اختيار ثمرة أناناس ناضجة عند شرائها من البائع. بمجرد أن تتقن التعرف على علامات النضج وتجنب التلف ، قد ترغب في تخزين الأناناس للاستمتاع به لاحقًا. هناك طرق عديدة لتخزين الفاكهة الخاصة بك. اعتمادًا على المدة التي تريدها أن تدوم ، ولمعرفة الطرق الصحيحة لاختيار ثمرة أناناس ناضجة وكيفية تخزينها لاحقًا ، نتبع الطرق التالية:

  • عندما تشتري ثمرة أناناس ، هناك نوعان من المؤهلات التي يجب أن تضعها في اعتبارك. هي النضج ، أي هل الثمرة جاهزة للأكل أم لا ، والفساد ، أي أن الثمرة تصبح غير صالحة للأكل بعد شرائها بوقت قصير. إذا كانت قشرة الأناناس صفراء ، فهذا يعني أنها لا تزال غير صالحة للأكل ، وإذا رأيت تجعدًا على القشرة ، فهذا يعني أن الثمرة قد تلفت.
  • قم بتقييم لون قشر الأناناس عن طريق التأكد من لون القشرة الخارجية ، حيث يجب أن يكون أصفر ، لأن هذا عادة ما يكون له نكهة أناناس لذيذة وناضجة ، ويجب الابتعاد عن ثمار الأناناس ذات القشرة الخضراء.
  • تحقق من حجم عيون الأناناس من الأعلى إلى الأسفل ، حيث يجب أن تكون كل العيون متشابهة في الحجم واللون وخالية من العفن. يوصى باختيار الأناناس ذو العيون الكبيرة والمسطحة ، فهذا مؤشر على حلاوة الفاكهة.
  • تأكد من أن الأناناس رائحته طيبة ، وابتعد عن الفاكهة غير الناضجة التي يكون صوتها باهتًا.
  • الابتعاد عن تلف الثمار. إذا كانت الثمرة بها قشرة مجعدة وقوام ناعم ، فهذه علامة على تلفها. الابتعاد عن الفاكهة ذات اللون البني الصلب والتي بها تشققات.
  • لتخزين الأناناس: لا يحتاج الأناناس إلى تبريده في الأيام الأولى من شرائه ، ولكن إذا كنت ترغب في استهلاكه خلال يومين من شرائه ، فقم بتخزينه ، لذلك من الأفضل شراء الأناناس في نفس اليوم الذي تتناوله فيه. لتجنب التلف.
  • قم بتبريد جميع ثمار الأناناس في الثلاجة ، عن طريق تغليفها بالبلاستيك قبل دخولها إلى الثلاجة ، وتأكد من فحص الأناناس يوميًا للتأكد من عدم تلفها.
  • لتخزين الأناناس لفترة أطول في الثلاجة وتجنب التلف خلال فترة قصيرة ، أحضر سكينًا حادًا واقطع الفاكهة من الجانبين ، ثم أزل الجزء الخارجي من الأناناس واقطعه إلى شرائح بالسماكة التي تريدها ، ثم احتفظ بالشرائح في وعاء محكم الغلق وضعها في الثلاجة.
  • لتخزين الأناناس لفترة طويلة ، قم بإزالة القشر واللب من الأناناس ، ثم قم بتخزينه في حاوية طعام محكمة الإغلاق ، مع ترك كمية قليلة من الهواء في حاوية الأناناس.
  • هناك طريقة أخرى للحفاظ على نضج الأناناس لفترة طويلة وعدم فسادها وهي استخدام مجفف لتجفيف الأناناس. استخدمي مقشرة حادة لتقشير الأناناس واللب بداخله ، ثم قطعيه إلى شرائح ، وضعيه في المجفف لمدة 14 ساعة.
  • طريقة أخرى لتخزين الأناناس هي التعليب. يمكن أن يؤدي تعليب الأناناس إلى إطالة عمرها لأكثر من عام. نقطع الأناناس إلى شرائح ، ونقطع الجزء العلوي والقشر ، ثم نضع قطع الأناناس في محلول تعبئة مثل خل التفاح أو خل العنب حتى يغلي ، ثم نحضر برطمان ونترك مساحة مفتوحة 3 سم للجزء العلوي ، أغلق البرطمانات جيداً ، ضعيها في قدر ماء أعلى من البرطمانات ، اغلي البرطمانات لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجي الهواء من البرطمانات وضعيها في مكان مناسب للتخزين.

طريقة عمل كعكة الأناناس

تعتبر الأناناس من الفواكه الاستوائية المليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم ، ويمكن تناولها بطرق مختلفة ، مثل العصائر وسلطات الفاكهة ، وهي من أكثر الطرق شيوعًا في بلادنا العربية هو استخدام الأناناس لتحضير كعكة مخبوزة لذيذة ولذيذة ، نظرا لتوافرها في السوق على شكل أطعمة معلبة بأسعار في متناول الجميع. اليوم سوف نقدم الطريقة الصحيحة واللذيذة لعمل كعكة الأناناس.

مقادير كعكة الأناناس

  • كوب سكر بني.
  • علبة أناناس.
  • ربع كوب زبدة طرية غير مملحة.
  • جرة صغيرة من الكرز الأحمر.
  • علبة واحدة من الكيك الجاهز.

طريقة تحضير كعكة الأناناس

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  • ضعي كمية الزبدة المذابة في صينية الفرن وادهن الصينية.
  • نضيف السكر البني إلى الزبدة ، ونرفع الصينية على نار خفيفة ونتركها حتى تتشكل كراميل.
  • أضيفي حلقات الأناناس إلى الكراميل وضعي الكرز بين حلقات الأناناس.
  • حضري خليط الكيك باتباع التعليمات المدونة على العبوة.
  • يُسكب مزيج الكيك فوق الأناناس ويُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • أخرج صينية الكيك من الفرن واقلبها على طبق التقديم.
  • اترك صينية على الكيك لمدة خمس دقائق ، ثم أخرجها.

في الختام انتهينا من مقالتنا بعد أن تعرفنا على طريقة تقطيع الأناناس بشكل صحيح وسهل ، كما قدمنا ​​طريقة تقشير الأناناس ، والطريقة الصحيحة لتخزينه وشرائه من الأسواق ، وفي نهاية العرض مقال قدمنا ​​لك طريقة عمل كعكة الاناناس بوصفة سهلة ولذيذة.

إنضم لقناتنا على تيليجرام
Quizatii

كويزاتي - Quizatii

هل تبحث عن التسلية والمعرفة في نفس الوقت؟ تطبيق "كويزاتي" هو الحل!

تحميل