الطريقة المحلية أمل الجهيمي

0 21

تعتبر طريقة التحلية بأمل الجهيمي من أشهر وألذ الحلويات المنتشرة في المملكة العربية السعودية ، خاصة أنها ذات قيمة غذائية عالية جدا لأن التمر هو المكون الرئيسي لها ، لذلك نقدم لكم أفضل الطرق لتحضير الحلويات بالتفصيل.

الطريقة المحلية أمل الجهيمي

المحلى كما أعدته أمل الجهيمي من ألذ الطرق وأجملها طعمًا وأسهل تحضيرًا ، خاصة وأن جميع المكونات متوفرة في أي منزل ، ويمكن تقديمها للأطفال أو البالغين كوجبة تحتوي على الكثير من القيم الغذائية لأنها تعتمد على التمر.

مكونات محلية أمل الجهيمي

بالرغم من الفوائد العديدة للتحلية ، إلا أنها بسيطة في مكوناتها وسهلة التحضير ، وهذه المكونات هي:

  • 400 جرام من التمر منزوع النوى.
  • كوب دقيق ناعم.
  • 4 أكواب من الماء الساخن المغلي.
  • للتزيين: الزبدة والفلفل الأسود والكمون.

طريقة تحضير محلية أمل الجهيمي

يجب اتباع الخطوات التالية من أجل الحصول على نتيجة مبهرة ومذاق أصلي متوازن:

  • يرفع قدر على النار ويوضع فيه التمر المزال من الحفر ويفضل أن يكون معجون بكمية الماء المغلي ويقلب جيدا.
  • تأكد من أن الماء يغطي جميع التمر داخل القدر ويترك مغطى حتى يذوب التمر في الماء ويتحول الخليط إلى محلول بني.
  • بعد هذه المرحلة ، لا تقم بإضافة أي كميات من الماء ، لأن الماء الزائد سوف يتبخر.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يمتزج الطحين جيدًا مع الخليط.
  • توقف عن التقليب إذا حصلت على خليط متماسك أثقل قليلاً من خليط الكيك أو الحساء الثقيل الذي يحتاج إلى ملعقة.
  • اتركيه على نار خفيفة جدًا لمدة 3 أو 4 ساعات على الأقل مع التحريك من حين لآخر.
  • تقدم في صحون ومزينة بالزبدة والقرفة والكمون والفلفل الأسود وألف هنا.

طريق محلي من تلقاء نفسه

هناك عدة طرق لتحضير التحلية ، ولكن هناك طريقة أصلية يمكنك من خلالها تحضير حلويات التمر ، للحصول على نتيجة مبهرة حيث يتم تقديمها في المنازل السعودية ، وهي من الأطعمة الشهية المفيدة لمرحلة ما بعد الولادة ، أي للنساء. بعد الولادة وإليكم الطريقة:

مكونات التحلية على اصولها

مكونات التحلية سهلة وبسيطة وموجودة في كل منزل. يمكنهم أيضًا جلب الدفء إلى المنزل في الشتاء. ها هي المكونات:

  • كوب واحد من التمر منزوع النوى.
  • 3 أكواب من الماء المغلي.
  • كوب دقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من (حبة البركة والفلفل الأسود).

طريقة تحضير المحلي على اصوله

على الرغم من أن المكونات متشابهة ، إلا أن طريقة التحضير تختلف إلى حد ما في الطريقة الأصلية. يجب اتباع هذه الخطوات للحصول على الطعم الأصلي:

  • يرفع القدر على النار ويوضع التمر فيه بعد زوال البذور ، ويوضع فوقه نصف كمية الماء المستخدمة في الوصفة.
  • اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتحول إلى خليط ناعم.
  • يوضع التمر الطري في محضر الطعام ويخلط جيداً ويعاد إلى الوعاء.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الطحين فيه مع باقي الماء ونخلط جيداً حتى يندمج الخليط ويصبح مثل الحليب.
  • يُسكب مزيج الدقيق والماء فوق التمر في قدر ، ويُقلب جيداً على نار خفيفة. سوف نحصل على قوام يشبه البودنج السميك.
  • استمر في التقليب حتى لا يلتصق ، واترك الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • يُسكب في أكواب أو أطباق ويُزين بالفلفل الأسود والفلفل الأسود ويُقدم ساخناً.

طريق عمل النجدي المحلي

تتميز المُحلّي النجدي عن غيره من الأنواع ، لاحتوائه على بعض المكونات التي تضيف مذاقًا شهيًا ورائعًا لهذه الوصفة ، وتزيد من القيمة الغذائية للوجبة وتجعلها مشهورة لدى الكثير من البالغين والأطفال.

مكونات التحلية النجدية

تعد مكونات التحلية النجدي أكثر من أي محلي آخر يحتوي على الزبدة ، لذلك نقدم لكم المكونات الأساسية للوصفة:

  • كوبين من التمر منزوع النوى.
  • 4 أكواب من الماء المغلي.
  • نصف كوب زبدة.
  • نصف كوب دقيق بني.
  • كمون وفلفل أسود للتزيين.

طريقة تحضير التحلية النجدية

يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على التحلية الأصلية حيث يتم تقديمها في مدينة نجد:

  • نرفع قدرًا فوق النار ونضع التمر منزوع النوى فيه ونتركه حتى يتحول إلى سائل كثيف.
  • يتم تقليبها باستمرار ، وبعد الذوبان التام ، يتم ترشيح الخليط حتى نتخلص من أي مشاكل أو شوائب ، ويعاد إلى النار مرة أخرى.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
  • بعد ذوبان الدقيق تمامًا نضيف الزبدة ونقلب جيدًا ونترك المزيج حتى يغلي.
  • اغرفوا الأطباق التي تفضلونها ، وزينوها بالفلفل الأسود وقدموها ساخنة ، وألف هنا.

وهكذا تعاملنا مع الطرق العديدة والمتنوعة لإعداد المحلي السعودي ، خاصة وفق أسلوب المحلية أمل الجهيمي ، والتي تعد من أسهل الطرق وأكثرها بساطة ومحبوبة للجميع ، كبارا وصغارا.

إنضم لقناتنا على تيليجرام
Quizatii

كويزاتي - Quizatii

هل تبحث عن التسلية والمعرفة في نفس الوقت؟ تطبيق "كويزاتي" هو الحل!

تحميل