هل الطماطم فاكهة ام خضار

هل الطماطم فاكهة ام خضار، حيث إنّ ثِمار الطماطم أكثر الثِمار شيوعًا واستخدامًا بالمطابخ العربية، نسبًة لكونها مكوناً أساسياً للعديد من الوجبات، وعلى الرغم من انتشارها بتلك الكثافة، إلا أنّ تصنيفها يجهله البعض، ومن خلال موقع قروب الماميز سيتم التعرف على ثمار الطماطم، وهل هي فاكهة أم خضار، كما سيتم التعرف على القيمة الغذائية للطماطم، بالإضافة إلى فوائد وأضرار الطماطم، وما هي أنواع تلك الثمرة.

هل الطماطم فاكهة ام خضار

إنّ الطماطم “Solanum lycopersicum” تعتبر علميًا من الفواكه؛ نظرًا لأن ثمرة الطماطم تحمل البذور التي هي أساس نمو النبات مرةٍ أخرى، عكس الخضروات لا تحتوي بداخلها تلك البذور مثل ثمار البطاطس، وسبب الاختلاف بين العديد من الأشخاص حول هذا الأمر هو أن معظم الطهاة يعتبرون الطماطم من الخضروات، ولكن من الناحية العلمية أكد العلماء على أن الطماطم من الفواكه.[1]

فوائد الطماطم للجسم

تحتوي ثمرة الطماطم على العديد من الفوائد الهامة لصحة وجسم الإنسان، والتي تتمثل فيما يلي من نقاط:[1]

• تعمل الطماطم على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
• تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول النافع في الدم.
•  تساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
• تساعد على فقدان الوزن.
• تحتوي على الألياف الغذائية.
• تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
• تنظيم نسبة السكر في الدم.
• تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض ومشاكل العظام.
• تحسين عمل الجهاز الهضمي.
• زيادة كفاءة عملية الهضم.
• الوقاية من عسر الهضم.

أضرار الطماطم للجسم

تتسبب الطماطم عند الإفراط في أكلها في حدوث العديد من الأضرار والمشاكل الصحية التي تتمثل فيما يلي من نقاط:[1]

• تغير لون الجلد.
• الحساسية.
• ارتجاع الحمض.
• الإسهال.
• التهاب الجلد.
• تغير لون الجلد.
• خلل في الكلى.
• زيادة الصوديوم في الدم.
• مشكلات في المسالك البولية.
• مشكلات في الجهاز التنفسي.

القيمة الغذائية للطماطم

تحتوي الطماطم على قيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على الفيتامينات، والمغذيات المفيدة، والتي تتمثل فيما يلي من نقاط:[2]

• تعد مصدر غني بالبوتاسيوم، والنّحاس، والمغنيسيوم، الفسفور.
• غنية بفيتامين سي وهو ما يعرف بفيتامين ج.
• غنية بالألياف الغذائيّة، والبروتينات.
• يحتوي الـ 100 جرام من ثمرة الطماطم على ما يعادل 95 غراماً من الماء.
• يحتوي الـ 100 غرام من الثمرة على 4 غرامات من الكربوهيدرات.
• يحتوي الـ 100 غرام من الطماطم على 18 كيلو كالوري من الطاقة.

أنواع الطماطم

يوجد العديد من الأنواع المختلفة للطماطم، ويمكن الاطلاع على هذه الأنواع فيما يلي من نقاط:[2]

• الطماطم السوداء.
• طماطم شيروكي البنفسجي.
• سان مارزانو.
• طماطم الأرانب.
• طماطم الإجاص الأصفر.
• طماطم الشموع الرومانية.
• شبيهة الفلفل الأحمر.
• الطماطم الزرقاء.
• دراق وابسيبينيكون.
• الكرز الأسود.

هل الخيار فاكهة أم خضار

إنّ الخيار يعد ثمرة من ثمار الفاكهة من الناحية العلمية، أما من حيث الناحية العملية، فهو يعتبر نوعاً من أنواع الخضروات، والسبب في حدوث ذلك الاختلاف هو أن معظم الطهاة يستخدمون ثمرة الخيار في تجهيز العديد من الطبخات والسلطات، لذلك لا يتصور العقل أن الخيار يعد من الفواكه وليس من الخضروات، كما أنه ينتمي إلى عائلة نبات القرع.[2]

لماذا الطماطم والخيار من الفواكه

إنّ الطماطم والخيار يعتبرون من الفواكه؛ لأنهم عبارة عن ثمرات تحمل البذور التي تنتج من مبيض الزهرة، وتعد الثمرة من الخضروات حينما يتم استخدام أجزاء أخرى منها مثل الساق أو الأوراق أو الجذر في الوصفات المختلفة أو الأكل مُباشرًة، ولكن لا يتم استخدام تلك الأشياء من ثمرة الخيار والطماطم لذلك لا يعد كلًا من الطماطم والخيار من الخضروات.[2]

هل الباذنجان فاكهة أم خضار

إنّ الباذنجان يعتبر من الفواكه، كما أنه يعتبر من عائلة التوت، وتعد ثمرة الباذنجان من الثمرات التي تحتوي على العديد من الفوائد ومنها الوقاية من تصلب الشرايين، كما أنها تقوم بخفض مستوى الكولسترول بالدم، وحماية القلب من أزماته، ويوجد للباذنجان أنواع عديدة، وتتمثل فيما يلي من نقاط:[3]

• الباذنجان الصيني.
• الباذنجان الهندي.
• الباذنجان الياباني.
• الباذنجان التايلاني.
• الباذنجان الأمريكي “جلوب”.
• الباذنجان العروس.
• الباذنجان الأيطالي.
• الباذنجان الأسود.
• الباذنجان الرومي.
• الباذنجان اللاوي.

البطيخ فاكهة أم خضار

إنّ البطيخ يعد نوعاً من أنواع الخضروات، كما أن البطيخ يكون من نفس العائلة الّتي ينتمي إليها كل من القرع، واليقطين، والكوسا، ويحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات مثل البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفسفور المفيدة لجسم الإنسان، ويأخذ البطيخ الشكل الكروي وله العديد من الأشكال المتنوعة الأخرى.[3]

الليمون فاكهة أم خضار

إنّ الليمون يعد نوعاً من أنواع الفاكهة؛ نظرًا لأنه يتطور كمحصول جذري أو محصول نباتي، كما أنه يعد من الحمضيات المرتبطة بفصيلة البرتقال، ولكن يتم استخدام الليمون كنوع من أنواع الخضروات، حيث يتم إضافته إلى الأكلات المختلفة مثل الأسماك والسلطات واللحوم، وذلك بسبب طعمه اللاذع.[3]

هل الجزر فاكهة أم خضار

إنّ الجزر يعد من الخضروات الجذرية، وله فوائد عديدة لا حصر لها ومن أهمها ما يلي:[3]

• غني بالبيتا كاروتين.
• يعمل على السيطرة على مرض السكري.
• محارب قوي للسرطان.
• مكافحة أمراض القلب.
• تشجيع نشاط الخلايا “المفترسة” للأورام.
• يعمل على تقوية جهاز المناعة.
• خفض الكولسترول السيئ.
• يعمل على تصحيح عيوب الحمض النووي.
• مفيد لصحة العيون.

هل الفلفل فاكهة أم خضار

إنّ الفلفل يعد فاكهة من الناحية العلمية، وذلك لأن جميع أنواع الفلفل المختلفة تنمو من أزهار، أما من حيث الناحية العملية فجميع الأشخاص من مختلف دول العالم يعتبرون الفلفل من الخضروات، ويوجد للفلفل أنواع عديدة تتمثل فيما يلي من نقاط:[3]

• الفلفل الحبي.
• الفلفل الأخضر.
• الفلفل الطويل.
• الفلفل الأحمر.
• الفلفل الحار.
• الفلفل الأبيض.
• فلفل جاميكا.
• الفلفل الوردي.
• فلفل مدغشقر.
• حبوب الجنة.

وفي ختام مقال هل الطماطم فاكهة ام خضار يكون تم التعرف على فوائد الطماطم وأضرارها، بالإضافة إلى التعرف على القيمة الغذائية للطماطم، بجانب التعرف على أنواع الطماطم، كما تم التعرف على تصنيف العديد من الثمرات الأخرى مثل الباذنجان والفلفل والجزر والليمون والبطيخ والخيار.