قائمة المحتويات
ما هي كمية فيتامين ب 12 الطبيعية في الجسم ، وهذا ما سنتعرف عليه لاحقًا ، حيث يتم إهمال فيتامين ب 12 لصحة الجسم ومهم للعديد من وظائف الجسم ، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها. خاصة به ، لذلك يحتاج إلى الحصول عليه من النظام الغذائي أو من خلال تناول المكملات الغذائية ، ومن هذا المنطلق سنناقش مقدار فيتامين ب 12 الطبيعي ، وسنناقش أيضًا المصادر الغنية بفيتامين ب 12.
ما هو فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو فيتامين حيوي في الجسم ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء. من أهم وظائفه أنه يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة. كما أنه ضروري لوظائف الأعصاب والحفاظ على صحة الأعصاب وتصنيع الحمض النووي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في الحفاظ على الوظائف. يوجد الدماغ بشكل طبيعي وفيتامين B12 بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية ، وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان ، ويمكن أن تكون بعض الأطعمة المدعمة مصادر جيدة لهذا الفيتامين أيضًا. [1]
ما مقدار فيتامين ب 12 الطبيعي
تعتمد مستويات فيتامين ب 12 الطبيعية بشكل كبير على المختبر الذي يتم فيه إجراء فحص فيتامين ب 12. بشكل تقريبي ، يتراوح المعدل الطبيعي لفيتامين ب 12 من 200 إلى 900 بيكوغرام لكل مليلتر (أي بيكوغرام / مل). يتفق معظم الخبراء على أن القيم التي تقل عن 200 بيكوغرام / مل تشكل نقصًا في فيتامين ب 12 ، ويقول آخرون إن مستوى الدم الذي لا يقل عن 350 جزء من الغرام / مل هو الأمثل ، وتختلف احتياجات الأشخاص من جميع الأعمار عن وجود فيتامين ب 12 في أجسامهم. [2]
احتياجات الجسم الطبيعية من فيتامين ب 12
تختلف احتياجات الجسم الطبيعية من فيتامين ب 12 وفقًا لمجموعة من العوامل ، بما في ذلك العمر وحالة الشخص ، وتحديداً الأنثى إذا كانت حاملاً أو مرضعة. يوضح الجدول التالي احتياجات الجسم من فيتامين ب 12 لكل فئة: [3]
| العمر | الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 12 (ميكروغرام) |
|---|---|
| 13 سنوات | 0.9 |
| 48 سنة | 1.2 |
| 9 – 13 سنة | 1.8 |
| 14 – 70+ سنة | 2.4 |
| النساء الحوامل | 2.6 |
| النساء المرضعات | 2.8 |
المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12
المصادر الطبيعية لفيتامين ب 12 تعني الأطعمة التي تحتوي على نسب معينة من فيتامين ب 12 ، حيث توجد العديد من مصادر فيتامين ب 12 ، وهنا يأتي شرح وعرض لأهم الأطعمة الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب 12 ، والعديد من الفيتامينات الأخرى: [4]
- الكبد والكلى الحيوانية: تعتبر اللحوم العضوية من أكثر الأطعمة المغذية التي تحتوي على فيتامين ب 12. تعد كلى الضأن ولحم العجل ولحم البقر غنية بفيتامين ب 12. الكبد والكلى المشتقة من لحم الضأن غنية أيضًا بفيتامين ب 12 ، بينما يحتوي كبد الضأن على أعلى نسبة. من فيتامين ب 12 مقارنةً بكبد البقر أو لحم العجل ، كما يحتوي كبد الضأن أيضًا على نسبة عالية جدًا من النحاس والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 2.
- المحار: المحار مصدر فقير للبروتين ويحتوي على تركيزات عالية جدًا من فيتامين ب 12. يوفر المحار ، وخاصة المحار الصغير ، كميات كبيرة من الحديد. كما ثبت أن المحار مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
- السردين: السردين هو من أسماك المياه المالحة الصغيرة ذات الجسم الرقيق. عادة ما يتم بيعها معلبة في الماء أو الزيت أو غيرها من الصلصات. من الممكن أيضًا شرائها طازجة. السردين مغذٍ للغاية لأنه يحتوي فعليًا على جميع العناصر الغذائية بكميات جيدة. .
