طريقة عمل منال حساء العدس بالعالم

0 24

طريقة صنع شوربة العدس منال العالم من الوجبات الشتوية التي يحبها عدد كبير من الناس ، وتساعد في تدفئة الجسم ، وخطوات تحضيرها بسيطة للغاية ، ومكوناتها صحية ، لذلك ينصح بتناوله من وقت لآخر ، بالإضافة إلى أنه يمنح الجسم طاقة عالية ، لما يحتويه من عناصر. العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى.

طريقة عمل منال حساء العدس بالعالم

لا تستغرق هذه الوصفة الكثير من الوقت للتحضير ، لأنه في غضون نصف ساعة فقط سيكون الحساء جاهزًا للتقديم ، وسيتم توضيح الكميات الكافية لثلاثة إلى أربعة أشخاص.

مقادير شوربة العدس

  • كوب كبير من العدس المطحون.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • بصل مبشور في محضر طعام.
  • ملعقتان كبيرتان من أي زيت نباتي.
  • عدد كبير من الجزر مقطعة إلى حلقات صغيرة.
  • حبة بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبة طماطم مقطعة حلقات.
  • خمسة أكواب من المرق أو الماء الذي أضيف إليه مكعب مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة الإعداد

  • نحضر قدر ونرفعها على النار ، نضع الزيت فيها حتى يسخن ، ثم نضع البصل المبشور ، ونبدأ في التقليب حتى يذبل قوامه.
  • عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون الأصفر ، أضيفي الثوم المفروم واخلطيهم لمدة دقيقتين.
  • نضيف العدس والطماطم والبطاطس والجزر والفلفل ويمكن إضافة الفلفل حسب الرغبة وقلبيهم ثم ضعي الماء أو المرق.
  • يجب أن تكون درجة حرارة الموقد متوسطة ، ونترك هذا الخليط معًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى تصبح المكونات متجانسة ، ويكتمل نضجها.
  • قبل إطفاء الموقد ، نضع البهارات المكونة من الفلفل الأسود ، والكمون ، والملح ، ويقلب العدس ، ثم يترك حتى يبرد إلى حد ما ، أو يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  • اطحن المكونات معًا باستخدام خلاط يدوي أو خلاط ، حتى يصبح الحساء ناعم الملمس ، ويمكن إضافة القليل من المرق إذا كان الحساء سميكًا.
  • نرفع المزيج مرة أخرى على النار حتى يتم تقديمه وهو ساخن. يمكن إضافة عصير الليمون إليها للحصول على طعم مميز ، ولرفع القيمة الغذائية للوصفة.

طريقة عمل شوربة العدس

هذه الوصفة شبيهة جدًا بطريقة صنع شوربة العدس من منال العالم ، ولها نكهة عالية ومميزة لاحتوائها على أنواع عديدة من البهارات.

مكونات الوصفة

  • ربع كيلو عدس أصفر.
  • قطعتان من الجزر إلى حلقات.
  • كوسة كبيرة مقطعة إلى حلقات.
  • قطعتان من الطماطم إلى مكعبات.
  • بطاطا حلوة كبيرة مقطعة حلقات.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل.
  • نصف ملعقة كركم.
  • نصف لتر من الماء.
  • مرقة دجاج.
  • بصلتان متوسطتا الحجم ، مقطعتان في محضر طعام.
  • ربع ملعقة قرفة.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
  • قرنفل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.

كيف تستعد

  • نحضر قدر ونضعه على النار مع إضافة الزيت النباتي ، حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم نضع الثوم.
  • عندما يتحول لون البصل والثوم إلى اللون الذهبي ، نضيف كل من القرنفل والقرفة لإعطاء المزيج طعمًا مميزًا.
  • نضع الخضار المقطعة (طماطم ، كوسة ، بطاطس ، جزر) ونقلبها مع الخليط السابق حتى تأخذ نكهتها ، ثم نضيف العدس الأصفر.
  • أضيفي الماء ومرق الدجاج واخلطي المزيج ثم اتركيه على الموقد لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى تنضج جميع المكونات السابقة.
  • نضيف بعض البهارات (الكمون ، الملح ، الهيل ، الكركم) ونقلب ، ونترك الحساء على النار ، ويضاف الماء إذا لزم الأمر.
  • نأخذ القليل من الخليط ونضعه في الخلاط الكهربائي ، ونشغله حتى يتجانس ، ثم تكتمل الكمية المتبقية بنفس الطريقة حتى يصبح العدس ناعما.
  • يمكن عمل الخبز المحمص ليقدم كطبق جانبي بجانب الشوربة ، ويقدم مع التزيين ببعض أوراق البقدونس.

وصفة شوربة العدس الأحمر

بعد تعلم طريقة صنع شوربة العدس من منال العالم نشرح طريقة عمل العدس الأحمر بنفس طريقة الشيف منال ، لاحتوائه على نفس القيمة الغذائية مثل العدس الأصفر ، وهناك أكثر من بديل للاختيار من بينها .

مقادير الوصفة

  • ربع كيلو عدس أحمر.
  • لتر فقط ربع ماء دافئ أو مرق.
  • بصل مبشور
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة ونصف من ملح الطعام.

كيف تستعد

  • نقوم بإزالة أي شوائب موجودة في العدس الأحمر ، ونغسلها جيدًا ، ونقوم بتصفية المياه الزائدة عنها.
  • نضيف البصل المبشور إلى العدس ، ونضع عليه كمية الماء أو المرق.
  • نرفع المزيج على نار خفيفة ونضيف الملح والكمون إليه ، ثم نتركه لمدة نصف ساعة على الأقل ، مع اتباعه من حين لآخر حتى لا يجف الماء.
  • نضع الخليط في الخلاط ونشغل حتى يصبح الحساء ناعمًا.

تعد طريقة تحضير شوربة العدس من منال العالم من ألذ وأسهل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير حساء العدس ، وذلك للمساعدة في تقليل الشعور بالبرد في فصل الشتاء. يمكن تحضير أطباق جانبية مثل خبز الثوم المحمص أو الطماطم المخللة أو السلطة الخضراء مع هذه الوصفة. .

إنضم لقناتنا على تيليجرام
Quizatii

كويزاتي - Quizatii

هل تبحث عن التسلية والمعرفة في نفس الوقت؟ تطبيق "كويزاتي" هو الحل!

تحميل